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    韩孔雀在这些人当中算是地道的草根，不过他记忆力超强，就算原来没有用过蟹八件，但也难不住他。

    他拿起一只大闸蟹，去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹谢盖；

    用勺子把谢盖中间的大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。

    当然，这个时候你要注意了，一定不能吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

    吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和大闸蟹蟹肺剪掉；

    用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

    用勺舀醋淋在蟹身上，然后把大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

    这个时候，在把大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。

    只要顺着大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出，吃干净的大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；

    用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

    将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。

    最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；

    以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。

    吃完大闸蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

    “一只大闸蟹还真是不够吃的。”龙鳞拍了拍肚子道。

    “不够吃的就要两只红蟳。”程军道。

    龙鳞看了一眼程军，发现他没有一异样，自然知道他这是在跟自己修好。

    “那就要两只。”龙鳞笑呵呵的道。

    “两只恐怕你们吃不了，一只有一斤多沉呢！”陈嘉义道。

    “你吃不了给我吃，我还能多吃两只。”韩孔雀道。

    “那就给你吃。”龙鳞把自己面前的蒸笼直接推到了韩孔雀的面前，不过里面是一堆的蟹壳。

    众人笑闹了一会，红蟳也上来了，你别，这东西的味道还真是不错，所以众人全都吃了起来，也顾不得话了。(未完待续。。)


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